Rdeči pesto (veganski)

   

Pesto je mmmm, ena mojih naljubših pomakc, omakc, namazov, prelivov, kakorkoli ga poimenujejo in v poletnem času je prav škoda, če ga ne bi pripravili. Bazilika na polno diši z okenske police, na drugi strani meta, oreščki so vedno na zalogi, eko paradižnikova mezga in kvasni kosmiči tudi. Zakaj ne bi pripravila krasnega pesta za k pečeni mediteranski zelenjavi ali za jutranji namaz? Ker domače izdelave pesto ni tako zelo masten kot večina kupljenih ga res lahko uporabite tudi kot namaz za drugačen zajtrk. In dober tek, podkrepčani boste! 🙂

Rdeči pesto
 
AVTOR:
PORCIJ: 5
KAJ POTREBUJEM
za 4-5 porcij:
  • MANDLJI ali LEŠNIKI, 4 jušnih žlic
  • BAZILIKA, sveža, manjši šopek (cca. 20 listkov)
  • META, sveža, cca. 5 listkov
  • PARADIŽNIKOVA MEZGA, 1 jušna žlica, zravnana
  • LIMONOV SOK, 2 jušni žlici
  • KVASNI KOSMIČI, 3 zvrhane jušne žlice
  • ČESEN, 1 strok
  • SOL, ščep
  • POPER, ščep
  • OLIVNO OLJE, 3 jušne žlice
KAKO TO GRE
  1. Vse sestavine zmiksamo do skoraj gladkega - oreščki naj ostanejo še malce hrustljavi, tako bo pesto še boljšega okusa.
  2. Uporabimo lahko kot polivko za testenine, kot pomakco k pečeni zelenjavi ali namaz za polnovreden zajtrk.
NAMIGI in NASVETI
GLUTEN: ne
MLEČNI IZDELKI: ne
JAJCA: ne
MESO: ne
SOJA: ne
OREŠČKI: da
PALMINA MAŠČOBA: ne

 

One comment

  1. Pingback: Paštica fregola s šampinjoni

Leave a Reply